Après 70 ans d'études... le jeûne n'affaiblit pas la concentration chez les adultes en bonne santé

Une revue complète des résultats de 71 études scientifiques sur environ 3 500 participants a montré que le jeûne intermittent n'affecte pas de manière significative la concentration ou la performance mentale chez les adultes en bonne santé. L'étude, qui s'est étendue sur près de 70 ans (1958–2025), a analysé plus de 200 tests mesurant l'attention, la mémoire et les fonctions exécutives telles que la planification et la prise de décision, et a conclu que les niveaux de performance étaient similaires entre les jeûneurs et les non-jeûneurs.

Comment le corps s'adapte-t-il pendant le jeûne ?

Les chercheurs indiquent qu'après environ 12 heures de jeûne, le corps commence à utiliser les graisses comme source d'énergie, produisant des corps cétoniques qui nourrissent efficacement le cerveau. Ce changement métabolique naturel permet à l'esprit de maintenir sa performance mentale pendant les périodes de manque de nourriture, ce qui est un mécanisme évolutif qui a toujours soutenu l'humanité à travers l'histoire.
De plus, le jeûne est associé à une amélioration de la sensibilité à l'insuline et à l'activation du processus d'"autophagie" qui contribue au renouvellement cellulaire et au soutien d'un vieillissement en bonne santé, rendant le jeûne intermittent bénéfique pour le corps et le cerveau.

Les groupes les plus affectés par le jeûne

Bien que les résultats soient encourageants pour les adultes, les données montrent que les enfants et les adolescents sont plus sensibles aux fluctuations d'énergie et peuvent voir leur performance affectée s'ils sautent des repas. De plus, une légère baisse de performance peut être observée chez les jeûneurs lors de tests effectués tard dans la journée ou lors de tâches liées à la nourriture, tandis que les tâches neutres restent stables.

Un message rassurant avant le Ramadan

L'étude indique que s'abstenir de nourriture pendant de longues heures ne signifie pas perdre en acuité mentale chez les adultes en bonne santé, ce qui rassure les jeûneurs avant l'arrivée du mois de Ramadan. Cependant, il reste essentiel de consulter des spécialistes pour ceux ayant des conditions de santé particulières ou des besoins nutritionnels spécifiques.

Après sept décennies de recherche, il semble que la croyance populaire selon laquelle "la faim affaiblit l'esprit" nécessite une réévaluation. Le cerveau adulte est plus capable de s'adapter pendant le jeûne qu'on ne le pensait auparavant, tout en maintenant la concentration et la performance mentale.