Después de 70 años de estudios.. el ayuno no debilita la concentración en adultos sanos

Una revisión exhaustiva de los resultados de 71 estudios científicos con aproximadamente 3,500 participantes, mostró que el ayuno intermitente no afecta de manera significativa la concentración o el rendimiento mental en adultos sanos. El estudio, que se extendió durante casi 70 años (1958–2025), analizó más de 200 pruebas para medir la atención, la memoria y las funciones ejecutivas como la planificación y la toma de decisiones, y concluyó que los niveles de rendimiento son similares entre ayunadores y no ayunadores.

¿Cómo se adapta el cuerpo durante el ayuno?

Los investigadores indican que después de aproximadamente 12 horas de abstinencia de alimentos, el cuerpo comienza a utilizar grasas como fuente de energía, produciendo cuerpos cetónicos que alimentan al cerebro de manera eficiente. Esta transformación metabólica natural permite que la mente mantenga el rendimiento mental durante períodos de escasez de alimentos, siendo un mecanismo evolutivo que ha apoyado al ser humano a lo largo de la historia.
Además, el ayuno está asociado con la mejora de la sensibilidad a la insulina y la activación del proceso de "autofagia" que contribuye a la renovación celular y apoya el envejecimiento saludable, lo que hace que el ayuno intermitente sea beneficioso tanto para el cuerpo como para el cerebro.

Grupos más afectados por el ayuno

A pesar de los resultados alentadores para los adultos, los datos mostraron que los niños y adolescentes son más sensibles a las fluctuaciones de energía, y su rendimiento puede verse afectado al saltarse comidas. Asimismo, puede haber una ligera disminución en el rendimiento de los ayunadores al realizar pruebas en horas tardías del día o en tareas relacionadas con la comida, mientras que las tareas neutrales mantienen un rendimiento estable.

Mensaje tranquilizador antes de Ramadán

El estudio indica que la abstinencia de alimentos durante largas horas no significa pérdida de agudeza mental en adultos sanos, lo que tranquiliza a los ayunadores antes de la llegada del mes de Ramadán. Sin embargo, sigue siendo necesaria la consulta con especialistas para aquellos que tienen condiciones de salud específicas o necesidades dietéticas particulares.

Después de siete décadas de investigación, parece que la creencia común de que "el hambre debilita la mente" necesita ser revisada. El cerebro adulto es más capaz de adaptarse durante el ayuno de lo que se pensaba anteriormente, manteniendo la concentración y el rendimiento mental.