یونسکو "کشری مصری" را به عنوان میراث فرهنگی غیرمادی بشریت در سال 2025 ثبت کرد
سازمان ملل متحد برای آموزش، علم و فرهنگ "یونسکو" امروز چهارشنبه "کشری مصری" را در فهرست نمایندگی میراث فرهنگی غیرمادی بشریت ثبت کرد، در حین برگزاری کمیته دولتی میراث غیرمادی در پایتخت هند، دهلی نو.
این ثبت، یازدهمین عنصری است که مصر در فهرستهای یونسکو برای میراث غیرمادی ثبت میکند، طبق بیانیه رسمی وزارت فرهنگ مصر.
به این مناسبت، وزیر فرهنگ مصر، دکتر احمد فؤاد هنو، از این تصمیم ابراز خوشحالی کرد و آن را "تأکید جدیدی بر جایگاه میراث مصری و توانایی آن در الهامبخشی و تجدید" توصیف کرد و گفت: "این تصمیم نشاندهنده قدردانی جامعه بینالمللی از این میراث است که مصریها در طول سالها حفظ کردهاند".
وزیر افزود که ثبت "کشری مصری" نشاندهنده توجه به فرهنگ زندگی روزمره مصریها است که بخشی اصیل از هویت آنان را تشکیل میدهد و توضیح داد: "کشری اولین غذای مصری است که ثبت میشود و در سالهای آینده شاهد ثبت عناصر بیشتری خواهیم بود که به شیوههای اجتماعی و فرهنگی مربوط میشوند که نسلها به ارث میبرند و روح مشارکت و تنوع را در جامعه مصری بیان میکنند".
وزیر همچنین تأکید کرد که این دستاورد، موفقیت تلاشهای ملی در مستندسازی و حفاظت از میراث را تجسم میبخشد و وزارتخانه به حمایت از تمامی عناصر میراثی و تقویت همکاری با جوامع محلی و حاملان این میراث ادامه خواهد داد.
از سوی دیگر، دکتر نهله امام، مشاور وزیر فرهنگ در امور میراث غیرمادی و نماینده مصر در یونسکو، از کمیته دولتی میراث غیرمادی به خاطر اعلام رسمی ثبت تشکر و قدردانی کرد.
او در سخنرانی هیئت مصری گفت: "این ثبت نشاندهنده تعهد دائمی مصر به همکاری با ممارسان در جوامع محلی و برای آنان است" و اشاره کرد که تهیه پرونده نامزدی بر اساس "همکاری نزدیک با گروهها و افرادی که این عنصر را روزانه انجام میدهند، انجام شده است، که امکان نمایش تنوع و غنای آن و نقش آن به عنوان یک عنصر اجتماعی متحد را فراهم کرده است".
او افزود که این دستاورد "ثمره تلاش طولانی است که از خود ممارسان آغاز شده و آنها ابتکار نامزدی را راهاندازی کردند" و از "رستورانهای کشری و هر زن مصری که روش تهیه کشری را حفظ میکند و به فرزندانش منتقل میکند" تشکر کرد و اظهار داشت که "همه در این شناسایی جهانی شریک هستند".
او همچنین از کمیته ارزیابی و دبیرخانه کنوانسیون یونسکو برای تلاشها و حمایتهای مستمرشان قدردانی کرد و تأکید کرد که چنین حمایتی "توانایی مصر را برای ادامه تلاشهایش در حفظ و حفاظت از میراثش تقویت میکند".
