La UNESCO incluye "el koshari egipcio" como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad para 2025

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura "UNESCO" incluyó hoy miércoles "el koshari egipcio" en la lista representativa del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, durante las actividades del comité gubernamental de patrimonio inmaterial que se celebró en la capital india, Nueva Delhi.

Esta inscripción representa el undécimo elemento que Egipto registra en las listas de la UNESCO de patrimonio inmaterial, según un comunicado oficial del Ministerio de Cultura egipcio.

Con esta ocasión, el Ministro de Cultura egipcio, el Dr. Ahmed Fouad Henu, expresó su felicidad por esta decisión, describiéndola como "una nueva confirmación de la importancia del patrimonio egipcio y su capacidad para inspirar y renovarse, así como el reconocimiento de la comunidad internacional a este patrimonio que los egipcios han preservado a lo largo de los años".

El ministro añadió que la inclusión del "koshari egipcio" refleja el interés por la cultura de la vida cotidiana de los egipcios, que representa una parte esencial de la identidad, explicando: "El 'koshari' es el primer plato egipcio que se registra, y en los próximos años se registrarán más elementos relacionados con prácticas sociales y culturales que se transmiten de generación en generación y que expresan el espíritu de participación y diversidad dentro de la sociedad egipcia".

El ministro también afirmó que este logro representa el éxito de los esfuerzos nacionales en documentar y proteger el patrimonio, con el continuo apoyo del ministerio a todos los elementos patrimoniales y el fortalecimiento de la cooperación con las comunidades locales y los portadores de este patrimonio.

Por su parte, la Dra. Nahla Imam, asesora del Ministro de Cultura para el patrimonio inmaterial y representante de Egipto ante la UNESCO, agradeció y valoró al comité gubernamental de patrimonio inmaterial tras el anuncio oficial de la inscripción.

Dijo en nombre de la delegación egipcia: "Esta inclusión refleja el compromiso continuo de Egipto de trabajar con los practicantes dentro de las comunidades locales y para ellos", señalando que la preparación del expediente de nominación se basó en "una estrecha colaboración con los grupos y personas que practican este elemento diariamente, lo que permitió resaltar su diversidad, riqueza y su papel como un elemento social unificado que refleja una comunicación continua dentro de los entornos naturales y sociales".

Añadió que este logro es "el fruto de un largo esfuerzo que comenzó con los propios practicantes que lanzaron la iniciativa de nominación", dirigiendo su agradecimiento "a los restaurantes de koshari y a cada mujer egipcia que preserva la forma de preparar el koshari y la transmite a sus hijos", considerando que "todos son socios en este reconocimiento mundial".

También expresó su gratitud al comité de evaluación y a la Secretaría de la Convención de la UNESCO por sus esfuerzos y apoyo continuo, afirmando que tal apoyo "fortalece la capacidad de Egipto para continuar sus esfuerzos en la preservación y protección de su patrimonio".