חזרת החלב המלא לבתי הספר מעוררת מחדש את הדיון על המדיניות התזונתית האמריקאית

נשיא ארצות הברית דונלד טראמפ, ביום רביעי, חתם על חוק המאפשר להחזיר את החלב המלא לארוחות בבתי הספר, ומסיים מגבלות תזונתיות שהוטלו מאז 2012 תחת ממשלת הנשיא הקודם ברק אובמה, שהגבילו את הצעת החלב השומני יותר בבתי הספר האמריקאיים.

אפשרויות רחבות יותר לתלמידים

על פי העיתון הגרדיאן הבריטי, החוק, שאושר על ידי הקונגרס בסתיו שעבר, אינו מוגבל רק לחלב המלא האורגני, אלא כולל גם חלב בטעמים ולא בטעמים, וחלב 2% ו-1%, וחלב ללא לקטוז, בנוסף לתחליפים לא חלביים, כמו חלב סויה מועשר, בתנאי שהם עומדים בסטנדרטים התזונתיים המאושרים.
כמו כן, החוק מחייב את בתי הספר לספק תחליפים לא חלביים לתלמידים שהוריהם מספקים הערות רפואיות או אישיות הנוגעות למגבלות התזונה שלהם.

טראמפ: החלטה לא מפלגתית

טראמפ תיאר את הצעד כ”דבר נהדר לכולם”, והדגיש שהוא אינו מבחין בין דמוקרטים לרפובליקנים. מנגד, אנשי מקצוע בתחום החקלאות טוענים שההחלטה מהווה ניצחון לתעשיית החלב האמריקאית, שלחצה תמיד להרחיב את אפשרויות החלב המוצעות בבתי הספר.

היבטים פוליטיים וכלכליים

אנליסטים רואים שההחלטה חורגת משאלת בחירת סוג החלב, ומשקפת מאבק עמוק יותר עם המדיניות התזונתית שהניחה ממשלת אובמה, ומחזירה את הזרקור על המתיחות הקיימת בין שיקולי בריאות הציבור לאינטרסים כלכליים, במיוחד בתחום התעשיות החקלאיות.

מהמאבק בהשמנה לחופש הבחירה

ממשלת אובמה דחפה לחוק “הילדים הבריאים החופשיים מרעב” במטרה להפחית את צריכת השומנים הרוויים בקרב ילדים, במסגרת מאמצים למאבק בהשמנה. החוק החדש, מעביר את מוקד העניין להרחבת חופש הבחירה התזונתית, תוך התחשבות בדרישות תעשיית החלב.

דיון מדעי מתחדש

מחקרים עדכניים מצביעים על כך ששומנים רוויים בחלב אינם בהכרח קשורים לנזקים בריאותיים ישירים, אלא שחלק מהמחקרים מצביעים על כך שילדים הצורכים חלב מלא עשויים להיות פחות חשופים להשמנה בהשוואה לעמיתיהם הצורכים חלב דל שומן, מה שמוסיף ממד מדעי חדש לדיון.

חששות תזונתיים קיימים

מנגד, מומחי תזונה מזהירים שהחזרת החלב המלא לבתי הספר עשויה להעלות את שיעורי הקלוריות הנצרכות בקרב התלמידים, מה שפותח מחדש את הדיון על תפקיד הממשלות בהכוונת התנהגות תזונתית, ומידת השפעת האינטרסים הכלכליים על תוכניות התזונה בבתי הספר.

תיק פתוח לרווחה

מפקחים רואים שהצעד של טראמפ מהווה שינוי פוליטי ותזונתי בו זמנית, ומחזיר את תיק המדיניות התזונתית האמריקאית למרכז הבמה, בין משוואה מורכבת המאגדת את הגנת בריאות הילדים, תמיכה בתעשייה המקומית, והשגת מטרות פוליטיות פנימיות ברורות.