Comment éviter les éclaboussures de liquides pendant la cuisson ? Voici la méthode idéale.
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De nombreuses femmes souffrent du problème de débordement des liquides lors de la cuisson, surtout lorsqu'il s'agit de l'eau pour cuire les pâtes ou le lait.
Heureusement, il existe une astuce scientifique simple qui peut aider à éviter ce débordement, il vous suffit de placer une grande cuillère en bois sur la surface de la casserole pendant l'ébullition des liquides.
La raison de l'efficacité de cette astuce réside dans le fait que le bois agit comme un isolant qui ne conduit ni la chaleur ni l'électricité.
Lorsque la cuillère en bois est placée sur une casserole d'eau bouillante, elle reste plus froide que le contenu du récipient, et lorsque les bulles d'eau chaude entrent en contact avec le bois froid, cela entraîne la condensation de la vapeur à l'intérieur du récipient au lieu de s'échapper brusquement et de provoquer le débordement.
Cette astuce est particulièrement utile lors de la cuisson des pâtes, car l'amidon présent dans l'eau de cuisson provoque la formation de grosses bulles,
et avec la cuillère en bois, la vapeur cesse de monter, ce qui contribue à réduire le risque de débordement.
Il est cependant important de noter que cette astuce peut être efficace pour une courte période seulement, car avec le temps, la cuillère en bois peut devenir plus chaude que nécessaire, ce qui diminue son efficacité contre le débordement.
La solution optimale pour éviter le débordement de manière permanente est de remuer régulièrement la casserole ou d'utiliser la cuillère en bois pour déplacer la vapeur au-dessus de la casserole, ce qui contribue également à réduire le désordre.
De plus, il est conseillé de réduire l'intensité du feu pendant la cuisson et d'utiliser une casserole plus grande pour laisser plus d'espace aux bulles.
Si le débordement se produit, vous pouvez simplement réduire la chaleur de la cuisinière au minimum ou éloigner complètement la casserole de la source de chaleur.
Si l'astuce ne fonctionne pas, vous pouvez également vous lever et remuer la casserole toutes les 30 minutes environ pour éviter tout débordement soudain.
