Wurst und Zusatzstoffe: Content Creator enthüllt Gesundheitsrisiko und Hersteller reagiert

Ein algerischer Ernährungsexperte hat mit einem Video auf seiner Seite "Vitamin C" für viel Aufsehen gesorgt, in dem er die Gefahren des Verzehrs von Wurstwaren, insbesondere der äußeren Schicht, thematisiert.

Der Influencer beschrieb diese Schicht als "chemisch gefärbtes und geräuchertes Kunstprodukt, voller krebserregender Lebensmittelzusatzstoffe", und wies darauf hin, dass diese Stoffe gemäß den europäischen Vorschriften, die vor ihrer Verwendung warnen, in Europa verboten sind.

Das Video, das innerhalb weniger Stunden über 3 Millionen Aufrufe erreichte, löste eine schnelle Reaktion des Geschäftsführers der Firma "Blatt", Mourad Mellah, aus, der die Behauptungen zurückwies und betonte, dass das von ihm geführte nationale Unternehmen die Sicherheit der Verbraucher gewährleistet und die Qualität seiner Produkte nicht vernachlässigt.

Experten für Ernährung und Ärzte wiesen jedoch darauf hin, dass das Problem über dieses Unternehmen hinausgeht und betonten die Gefahr der Lebensmittelzusatzstoffe, die sowohl in lokalen als auch importierten Produkten verwendet werden, insbesondere angesichts der Tatsache, dass Algerien seit Jahrzehnten seine Zusatzstoffgesetze nicht aktualisiert hat.

Fadi Tammam, der nationale Koordinator der Nationalen Organisation für Verbraucherberatung und -schutz, bestätigte, dass Algerien seine Lebensmittelzusatzstoffgesetze aktualisieren muss, um den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen gerecht zu werden, da die Anhäufung dieser Stoffe im Verbrauchersystem zu einer Überschreitung der täglichen sicheren Dosis führen kann, was ein ernsthaftes Gesundheitsrisiko darstellt.

Tammam wies darauf hin, dass die Aktualisierung dieser Gesetze nicht nur den Verbraucherschutz bezweckt, sondern auch den Export von Lebensmitteln ins Ausland erleichtern wird, da strenge Standards für den Zusatzstoffgehalt in den Empfängerländern gelten.

Dr. Mohammed Kwash, Experte für öffentliche Gesundheit, erklärte, dass Konservierungsstoffe entwickelt wurden, um die Lebensmittel angesichts der Herausforderungen des Ressourcenmangels zu erhalten, aber manchmal krebserregende Stoffe enthalten können, die sich mittel- und langfristig negativ auf Nieren, Darm und Blut auswirken können.

Er warnte davor, diese Stoffe übermäßig zu konsumieren, insbesondere bei Kindern und schwangeren Frauen, und betonte die Notwendigkeit einer abwechslungsreichen Ernährung und der Einschränkung von verarbeiteten Produkten wie Limonaden und Süßigkeiten.

Dieser Streit hat die Notwendigkeit unterstrichen, die Frage der Lebensmittelzusatzstoffe in Algerien zu überdenken und die Gesetze und Vorschriften zu aktualisieren, um die öffentliche Gesundheit zu schützen und die Qualität der Produkte auf dem lokalen und globalen Markt zu gewährleisten.