טחנת אל-פרת מגדילה את הייצור שלה כדי להתמודד עם משבר הלחם

במהלך שממחיש את המאמצים לשיקום באזורים המזרחיים של סוריה, הודיעה הרשות הכללית לדגנים בדיר א-זור על סיום עבודות השיקום של הקו השלישי בטחנת אל-פרת, אחת הטחנות הוותיקות באזור. פיתוח זה מגיע במסגרת מאמצים להגדלת הייצור המקומי של קמח והפחתת התלות במשלוחים המגיעים ממחוזות אחרים.
בעבודת מהנדסים ועובדים מקומיים, הטחנה חזרה לפעולה עם קיבולת ייצור של 60 טון קמח ביום, לאחר שהיא ייצרה רק 40 טון.
הקו הראשון והשני תורמים לייצור נוסף של 20 טון, בעוד שטחנת הסומריה הפרטית מספקת כ-40 טון, כך שהייצור המקומי מגיע ל-120 טון ביום.
עיר דיר א-זור לבדה זקוקה ל-100 טון ביום, בעוד שהצרכים של המחוז כולו מגיעים ל-220 טון. הפער עדיין קיים, מה שמחייב ייבוא כמויות נוספות ממחוזות אחרים, במיוחד כש-85 מאפיות במחוז עדיין פועלות במלוא הק Capacity.
האתגרים אינם מסתיימים במספרים, כי העברת חומרים ממחוזות סמוכים מעלה את עלות הייצור. למרות זאת, המטרה היא להשיג עצמאות מלאה, עם אפשרות לקו רביעי שנמצא בהכנה שיגדיל את הקיבולת העתידית.
החייאת טחנת אל-פרת אינה רק פרויקט כלכלי, אלא היא סימן לחזרת התקווה לקהילה שסבלה זמן רב מהסבל של הסכסוך וחוסר הבסיסים היומיים.