Une pincée de sel en trop pourrait être la clé du cancer de l'estomac !

Si vous êtes un amateur de sel sur vos plats, vous voudrez peut-être reconsidérer cette habitude immédiatement ;

une étude récente menée par des nutritionnistes de l'Université de Vienne a révélé un danger alarmant pour les amateurs de sel, montrant que les personnes au Royaume-Uni qui en ajoutent trop à leur nourriture courent un risque de 41 % de développer un cancer de l'estomac par rapport à celles qui en consomment avec modération.

L'étude, qui a duré 11 ans et impliqué 471 144 adultes, a confirmé que l'excès de sel attaque l'estomac de manière inattendue, provoquant l'érosion de sa couche protectrice, ce qui entraîne des dommages aux tissus et des mutations cancéreuses.

Ce qui est encore plus préoccupant ; même après avoir exclu des facteurs tels que l'âge, le statut socio-économique et le mode de vie (comme le tabagisme et la consommation d'alcool), le risque demeurait !.

Commentant ces résultats, Salma Kronsteiner Gisevitch, nutritionniste et auteur principal de l'étude, a déclaré :

"Notre recherche met en lumière la relation directe entre l'excès de sel dans les aliments et l'augmentation du risque de cancer de l'estomac. Nous espérons que ces résultats contribueront à sensibiliser et à fournir une base solide pour la prévention de cette maladie grave".

Alors, la prochaine fois que vous tendrez la main vers la salière, rappelez-vous que chaque pincée supplémentaire peut comporter un risque non négligeable !.