قهوه و سلامتی: چگونه یک فنجان روزانه به شما کمک می کند تا طول عمرتان را افزایش دهید؟

یک مطالعه جدید توسط محققان دانشگاه تافتس آمریکا انجام شده که نشان می دهد مصرف قهوه بدون افزودنی های نظیر شکر یا چربی های اشباع شده با کاهش قابل توجهی در خطر مرگ زودرس مرتبط است، این خبر خوشحال کننده برای طرفداران قهوه در سراسر جهان است.

این مطالعه که در مجله تغذیه منتشر شده و برجسته ترین آن توسط سایت Science Alert بیان شده است، 46,332 بزرگسال آمریکایی را در طول 9 تا 11 سال دنبال کرده و متوجه شده است که نوشیدن قهوه سیاه یا قهوه با کمترین مقدار شکر و چربی خطر مرگ زودرس را کاهش می دهد تا 14٪ در مقایسه با کسانی که اصلاً قهوه نمی نوشند.

به طور معکوس، محققان متوجه شدند که فواید سلامتی قهوه با افزودن مقادیر زیادی از شکر یا چربی های اشباع شده از بین می رود، مانند شیر کامل چرب یا کرم، جایی که اهمیت آماری کاهش خطر مرگ ناپدید می شود.

رئیس تیم مطالعه، پینگی چو، اپیدمیولوژیست می گوید: "تعداد کمی از مطالعات تأثیر افزودنی ها در قهوه بر رابطه بین مصرف قهوه و خطر مرگ را بررسی کرده اند، بنابراین مطالعه ما از اولین مطالعاتی است که بر مقدار قند و چربی های اشباع شده اضافه تمرکز دارد".

و او تأکید می کند که نتایج با راهنمایی های تغذیه ای که توصیه به کاهش مصرف قند و چربی های اشباع شده می کنند، همخوانی دارد.

به نظر می رسد که نقطه ایده آل برای نوشیدن قهوه از دو تا سه فنجان در روز است، جایی که تأثیر پیشگیرانه بیشتری دارد.

در مورد راز فواید قهوه، این به محتوای آن از کافئین و ترکیبات بیولوژیکی فعال برمی گردد، به گفته فانگ فانگ چانگ، قهوه بدون کافئین همان فواید را نشان نمی دهد.

و او اشاره کرد که قند و چربی های اشباع شده ممکن است این فواید سلامتی را کاهش دهند.

با این نتایج خوشحال کننده، محققان به نیاز به مطالعات بیشتر برای درک چگونگی تعامل اجزای مختلف قهوه با بدن و نقش عوامل دیگر نظیر زمان مصرف قهوه اشاره می کنند.

در پایان، مطالعه پیام واضحی برای طرفداران قهوه ارائه می دهد:

از قهوه سیاه خود لذت ببرید با کمترین مقدار ممکن از شکر و چربی ها تا فواید سلامتی را بدست آورید و با بهترین سلامتی زندگی کنید.