Günlük olarak tüketiyorsunuz, farkında olmadan... Şeker seviyenizi sessizce yükselten yiyecekler!

Eğer sağlığınıza önem veriyorsanız veya diyabet hastalığı yaşıyorsanız, günlük olarak tükettiğiniz bazı yiyeceklerin şeker seviyelerinizi hissetmeden yükseltebileceğini bilmelisiniz! Tam meyveler, doğal yoğurt ve taze gıdalar şeker seviyenizi dengelemeye yardımcı olurken, farkında olmadan ani yükselişlere neden olabilecek yaygın yiyecekler de vardır.

Beyaz ekmek, makarna ve işlenmiş tahıllar hızla şeker seviyelerini yükselten yiyeceklerden biridir, çünkü lif ve önemli besin maddelerinden yoksun işlenmiş unla yapıldıklarından sindirimi hızlı olur ve kan glukoz seviyelerinde ani yükselişlere neden olabilir.

"Sağlıklı" olarak pazarlanan kahvaltılık gevrekler genellikle eklenmiş şeker ve işlenmiş tahıllarla doludur, mısır gevreği veya granola gibi besleyici görünseler de. Bu tür yiyeceklerdeki şeker hızla emilir ve ani insülin yükselişine neden olabilir, vücut için faydalı değildir.

Meyve suları sağlıklı bir seçenek gibi görünebilir, ancak şeker emilimini düzenlemeye yardımcı olan lifleri kaybettiklerini unutmamalısınız. Ticari meyve sularının çoğu yüksek miktarda şeker içerir, bu da kan glukoz seviyelerini hızla yükseltirken, tam meyve tüketmek lif ve besin değerleri açısından daha iyidir.

Kurabiyeler, kekler ve şekerlemeler gibi tatlılar, şeker seviyelerini yükselten başlıca nedenlerden biridir, çünkü hızla sindirilen eklenmiş şekerler içerirler. Bu tatlıların sık tüketimi kan şekerinde keskin dalgalanmalara ve zamanla insülin direncinin gelişimine katkıda bulunabilir.

Kızartılmış yiyecekler, örneğin kızarmış patates ve tavuk, sadece yüksek yağ içeriği nedeniyle zararlı değildir, aynı zamanda insülin duyarlılığını etkileyebilir ve kan şekerini yükseltebilir. Sağlıksız yağlarda yiyecekleri kızartmak iltihaplanmayı artırır, bu da şeker seviyesini kontrol etmeyi zorlaştırır.

Aromalı yoğurtlar sağlıklı bir seçenek gibi görünebilir, ancak genellikle tadını artırmak için eklenmiş şekerlerle doludur, hatta düşük yağlı olanlar bile. Şeker seviyelerini olumsuz etkilemeden doğal tatlı bir lezzet elde etmek için şekersiz Yunan yoğurdu tercih etmek ve taze meyve veya az miktarda bal eklemek daha iyidir.

Konserve çorbalar, hazır yemekler ve hatta bazı konserve sebzeler, gizli şekerler ve koruyucu maddeler içerebilir ve farkında olmadan kan şekerini yükseltebilir. Ayrıca bu tür yiyecekler genellikle yüksek sodyum ve düşük lif içeriğine sahiptir, bu da şeker seviyesini kontrol etmeyi z