פגיעה בכבד עקב התזונה היומית: איך תגן על עצמך?

הכבד הוא אחד מהאיברים החשובים ביותר בגוף שעובד בלי הרף לסינון רעלים, תמיכה בעיכול ושמירה על איזון פעולות הגוף.

עם זאת, מחקרים אחרונים מצביעים על כך שמספר מאכלים נפוצים עשויים להיות איום שקט על בריאות הכבד, מה שעשוי לגרום לנזק ארוך טווח מבלי שהאדם יתרגש לכך.

חשף ד"ר אדריאן שניידר, מומחה ברפואה פונקציונלית, בפוסט באינסטגרם על המזון שעשוי לגרום נזק גדול לכבד.

ובעוד שרוב האנשים חושבים שבשר או שומנים רוויים הם הכי מזיקים לבריאות הכבד, האמת היא מורכבת יותר.

למעשה, ד"ר אדריאן מצביע על כך שהסוכר, במיוחד סוכר הפרוקטוז, מהווה סיכון גדול יותר לכבד בהשוואה לשומנים מסורתיים.

הפרוקטוז, שנמצא בשפתי תירס גבוה בפרוקטוז, מתהפך בקלות לשומנים בתוך הכבד, מה שגורם להם להתקבץ ומגביר את סיכון לחלות במחלת הכבד השומנית לא-אלכוהולית, מצב שעשוי להתפתח עם הזמן לבעיות בריאותיות קשות כמו עמידות לאינסולין, דלקות וציפות בכבד.

וד"ר אדריאן לא עצר על כך, אלא אישר כי הפרוקטוז לא נמצא רק במשקאות גזים, אלא נכנס למספר מאכלים מעובדים כמו עוגיות, סוכריות, דגנים לארוחת בוקר, ו-ק