چرا کارشناسان از خوردن غذا به سرعت هشدار می‌دهند؟
March 29, 2025168 بازدیدزمان مطالعه: 2 دقیقه
اندازه فونت
16
کارشناسان تغذیه نسبت به خطرات خوردن غذا به سرعت هشدار داده‌اند و تأکید کرده‌اند که این عادت ممکن است بدن را از سیگنال‌های طبیعی که احساس سیری را تنظیم می‌کنند، محروم کند و به مشکلات گوارشی و افزایش احتمال چاقی منجر شود.
به گزارش خبرگزاری "اسوشیتد پرس"، متخصصان تنها بر کیفیت غذا برای بهبود سلامت تمرکز نمی‌کنند، بلکه بر اهمیت روش و سرعت خوردن آن نیز تأکید دارند و اشاره می‌کنند که "شتاب در خوردن ممکن است فواید کامل غذا را از بدن بگیرد".
به گزارش خبرگزاری "اسوشیتد پرس"، متخصصان تنها بر کیفیت غذا برای بهبود سلامت تمرکز نمی‌کنند، بلکه بر اهمیت روش و سرعت خوردن آن نیز تأکید دارند و اشاره می‌کنند که "شتاب در خوردن ممکن است فواید کامل غذا را از بدن بگیرد".
"لیزلی هاینبرگ" از مرکز سلامت رفتاری در "کلینیک کلیولند" توضیح داد که "معده حدود 20 دقیقه زمان نیاز دارد تا سیگنال‌های سیری را از طریق هورمون‌ها به مغز ارسال کند".
او افزود که "زمانی که مردم به سرعت غذا می‌خورند، ممکن است این سیگنال‌ها را از دست بدهند و به همین دلیل به خوردن ادامه دهند حتی پس از رسیدن به مرحله سیری".
هاینبرگ اشاره کرد که "این عادت نه تنها به پرخوری منجر می‌شود، بلکه به بلعیدن هوای بیشتر نیز کمک می‌کند که ممکن است باعث نفخ و سوء هاضمه شود. همچنین، عدم جویدن خوب غذا می‌تواند جذب مواد مغذی را تضعیف کند و خطر گیر کردن تکه‌های نجویده در مری را نیز به همراه دارد".
بر اساس مطالعات قبلی که این خبرگزاری گزارش کرده است، افرادی که به سرعت غذا می‌خورند، بیشتر در معرض افزایش وزن قرار دارند، در حالی که این احتمال در افرادی که غذا را به آرامی و با آگاهی بیشتری می‌خورند، کمتر است.
