آیا کبد شما به دلیل غذاهای روزانه آسیب می‌بیند؟ چگونه خودتان را محافظت کنید؟

کبد یکی از مهم‌ترین اعضای بدن است که بی‌وقفه برای تصفیه سموم، حمایت از هضم و حفظ تعادل عملکردهای بدن فعالیت می‌کند.

اما تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که برخی از غذاهای رایج ممکن است به طور ناخودآگاه برای سلامت کبد تهدیدی ایجاد کنند و منجر به آسیب‌های طولانی‌مدت بدون احساس شخص شوند.

دکتر آدریان شنایدر، متخصص پزشکی عملکردی، در یک پست در اینستاگرام به غذاهایی که ممکن است به کبد آسیب بزنند به طور قابل توجهی اشاره کرد.

بسیاری فکر می‌کنند که گوشت یا چربی‌های اشباع شده بیشترین خطر را برای سلامت کبد دارند، اما واقعیت پیچیده‌تر است.

در واقع، دکتر آدریان اشاره می‌کند که شکر، به ویژه شکر فراکتوز، خطر بیشتری برای کبد نسبت به چربی‌های سنتی دارد.

فراکتوز که در انواع شیره ذرت با فراوانی وجود دارد، به راحتی به چربی درون کبد تبدیل می‌شود و منجر به تجمع آن و افزایش خطر ابتلا به بیماری چربی کبد غیرالکلی می‌شود که ممکن است به مشکلات جدی سلامتی مانند مقاومت به انسولین، التهابات و تشدید کبد منجر شود.

دکتر آدریان در اینجا توقف نکرده و بیان کرده که فراکتوز نه تنها در نوشیدنی‌های گازدار بلکه به محرک بسیاری از غذاهای فرآوری شده مانند بیسکویت، شیرینی، صبحانه‌ها و بعضی از سس‌ها نفوذ می‌کند.

این غذاها اگرچه بی‌خطر به نظر می‌رسند، اما دارای شکرهای پنهانی هستند که بر کبد تأثیر منفی می‌گذارند.

دکتر آدریان بیان کرد که با کاهش مصرف غذاهای فرآوری شده و شکر، و تمرکز بر